BCAA TABS di Yamamoto Nutrition è una matrice composta al 100% da amminoacidi ramificati in rapporto 2:1:1, ottenuti tramite fermentazione vegetale. Gli amminoacidi ramificati (BCAA – Branched Chain Amino Acid) sono 3 amminoacidi facenti parte del gruppo degli amminoacidi essenziali, ovvero quelli che il corpo umano non è in grado di sintetizzare in modo autonomo in quantità sufficiente a soddisfare i fabbisogni, e che devono essere quindi obbligatoriamente assunti tramite la dieta. È importante ricordare che i BCAA fanno parte degli amminoacidi essenziali EAA (Essential Amino Acid), e che gli amminoacidi sono le molecole organiche che il nostro corpo utilizza per formare le proteine.

La formula è inoltre arricchita con la vitamina B1 che supporta il normale metabolismo energetico e la vitamina B6 che contribuisce alla riduzione di stanchezza e affaticamento, ed al mantenimento del normale metabolismo delle proteine e del glicogeno.

BCAA TABS è caratterizzato dalla presenza di un rapporto l-leucina, l-isoleucina e l-valina di 2:1:1, quindi con una composizione molto simile a quella presente in natura nel muscolo scheletrico. Di seguito, le caratteristiche principali di questi 3 amminoacidi:

• Leucina: si trova naturalmente in latte, mais, pollo e uova. Svolge un ruolo importante a livello muscolare, ed è fonte di energia alternativa in caso di attività sportiva intensa.
• Isoleucina: si trova prevalentemente in mais, patate, pollo, uova, arachidi, bresaola, agnello. È strettamente legata al fabbisogno di glucosio (è infatti definita un amminoacido glucogenico e chetogenico), previene il catabolismo delle proteine strutturali e favorisce il recupero dopo uno sforzo prolungato.
• Valina: ne sono ricchi la polvere di albume, le proteine della soia, l’alga Spirulina, latticini e prodotti caseari. Svolge importanti ruoli soprattutto nella ricostruzione dei tessuti.

I BCAA sono uno dei supplementi alimentari più popolari tra gli atleti, i bodybuilder e gli appassionati di fitness in generale. Questi aminoacidi sono essenziali per la sintesi proteica muscolare e la riparazione dei tessuti muscolari danneggiati durante l’esercizio fisico.

Rappresentano circa il 35% degli aminoacidi essenziali nelle proteine muscolari e sono particolarmente importanti per il mantenimento e la crescita della massa muscolare magra. Inoltre, i BCAA possono aiutare a ridurre la fatica muscolare e migliorare la performance durante l’esercizio fisico.

Uno dei principali vantaggi dell’assunzione di integratori di BCAA è la loro capacità di aumentare la sintesi proteica muscolare: la leucina sembra essere l’aminoacido più importante per stimolare la sintesi proteica muscolare, attivando una via metabolica chiamata mTOR.

Oltre alla struttura con catena ramificata laterale, l’altra peculiarità di questi amminoacidi sta nel loro metabolismo. Difatti sono gli unici amminoacidi che non vengono metabolizzati nel fegato passando direttamente nel tessuto muscolare. Qui vengono metabolizzati dall’enzima BCCA amino-transferasi che, per l’appunto, non è presente nel fegato.
Tutti e tre gli amminoacidi ramificati sono insulinogenici, ma al contrario degli altri amminoacidi che permettono la stimolazione dell’insulina, non sono glucagonogenici. Questa proprietà ha attirato l’interesse del mercato dell’integrazione per via dei vantaggi di picchi insulinici dopo l’attività fisica.

A cosa serve un integratore di amminoacidi ramificati?

Gli aminoacidi ramificati hanno 3 funzioni principali: vengono utilizzati per la sintesi proteica dove, insieme agli altri 17 alfa aminoacidi sono i “blocchi” costituenti delle proteine, vengono utilizzati a scopo energetico e agiscono come molecole segnale.